イタリア旅行③ミラノ イタリア菓子「スフォリアテッラ」

旅行日 2019年5月30日(木)

先ほどのリナシェンテでケーキを買ったので
ご紹介。

スフォリアテッラはナポリ発祥のお菓子。
見た瞬間、これ雑誌やテレビで見たことあるやつだと感激。
ひだを何枚も重ねたという意味だそうです。
かわいい貝殻型で中にリコッタチーズのクリームが入っています。
マツコの知らない世界で紹介されたみたいですが
当時は、まだ食べたことも、本物を見たこともなかったので
感激でした。
名前を何回も店員さんに聞きなおしメモして帰りました。
2.5ユーロでした。


サクサクした外側の生地に
リコッタチーズの甘いクリームが
よく合います。
うまぁ~い!感激でした。
こんな夜に悪魔のスイーツ食べちゃった。

作ってみたいけど、冷凍パイシートでは出ないフォルム。
ラードを使うらしいです。
レシピ探しましたが、いろいろあります。
結構、技術がいるので
あきらめました。

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