小田急線本厚木駅のイタリアンをご紹介
シチリア郷土料理。
イタリア語でオーダーが飛び交うので
楽しいです。
ランチは５種ぐらいから選べる９５０円のクイックランチの他に
前菜５種付き１４８０円、＋５２５円でドルチェもご希望でつけられます。
ドルチェはカタラーナ以外、ハーフ＆ハーフで頼めるので
いつもつけています。
シチリア料理なので、オーソドックスなイタリアンのほかに
いつも斬新なアイデアのある料理が楽しく興味深いです。
前菜
パネーレ（ひよこ豆の揚げ物）、鶏のコンフィベルデソース、
氷見のわらさ、レモン果汁煮のネギ
リゾット
里芋とサルシッチャのリゾット
一度ゆでた里芋に焼き目をつけています
ドルチェ
ビアンコマンジャーレとオレンジのグラニータ
前菜
パーネコッタ（チーズの味が濃い）、鶏のコンフィ ベルデソース、真鯛のカルパッチョ、
ゼッポリーニ（揚げたて）
シチリア産本マグロのからすみと松の実、しょうが、レモンのクリームスパ
ピスタチオがたっぷりかかり
臭みをしょうがで消している 技あり
カンノーリ、ピスタチオケーキ（濃厚）
前菜
パネッレ、カジキのオレンジパン粉焼き、チキンロール、氷見のしいら、
ニンジンラぺ 香辛料（カルダモン、コリアンダー、クミンかな？）が効いています。
パスタ
サルシッチャとごぼうのトマトソースパスタ
軽くチーズが入ってうまみを出しています。
ドルチェ
桃のグラニータとラズベリーのブディーノ（ベリー＋プリン＋チーズケーキ）
シチリア名産品で、
たしか対の女性の植木鉢があって
けっこう怖い言い伝えがあったと思いました。
